Miền Tây quê tôi

  • Mùa keo chín

    Ở quê tôi, cây keo già cao từ bảy đến mười mét mới ra trái, vì vậy trái keo thường thòng trên cao. Thân cây keo lại xù xì với những gai nhọn “bó” lại vòng tròn, cứ thế gai từ gốc “leo” tới đọt, vậy nên khó có ai trèo được lên cây keo. Một trái keo có nhiều mắt, chỗ mắt này nối với mắt kia uốn éo cứ thế cuộn lại ba bốn vòng tròn, trái nào ít cũng một vòng.
  • Ngọt ngào nỗi nhớ sầu riêng

    Mùa hè đến, gọi ánh nắng vàng tươi và thổi bừng cái nóng rạo rực của miền nhiệt đới. Phảng phất đâu đó ta nhận thấy hương thơm đặc trưng của trái sầu riêng. Người Nam Bộ yêu loại trái cây này như yêu quê hương xứ sở, thậm chí, có người ăn thành nghiện. Với những ai ở phương trời xa, sầu riêng là nỗi nhớ ngọt ngào khó cưỡng.
  • Cải xá bấu - đặc sản trăm năm xứ Bạc Liêu

    Món ăn dân dã làm từ củ cải trắng theo chân người Triều Châu đến với quê hương công tử Bạc Liêu từ những năm đầu của thế kỷ trước. Có nhiều cách ướp xá bấu khác nhau, trong đó nhiều người Hoa rửa sạch củ cải, ướp muối rồi mang đi phơi đến khi củ cải teo dần lại.
  • 5 điểm đến "xanh mướt mắt" cho mùa hè ở miền Tây

    Không mang vẻ đẹp lộng lẫy nhưng miền Tây luôn là điểm đến lý tưởng dành cho những du khách yêu thích sự thanh bình, muốn hòa mình với thiên nhiên như: Rừng tràm Trà Sư - An Giang, Làng nổi Tân Lập - Long An, Đầm Thị Tường - Cà Mau, Tràm Chim - Đồng Tháp và Rừng U Minh - Cà Mau.
  • Mùi vị của quê

    Tôi gọi những món ăn dân dã ấy là mùi vị của quê. Nhiều món ăn giờ đã không còn, nhưng dẫu bao lâu tôi vẫn còn nhớ, không phải nhớ để… thèm như cách thèm một món ăn, mà là nhớ về những năm tháng cũ. Đôi khi lắm nhọc nhằn vì nghèo khó, nhưng đất quê giữ những kỷ niệm êm đềm theo mãi chúng tôi tận đến bây giờ… dù chỉ từ những món ăn bình dị như thế!
  • Nét đẹp văn hóa của ngày Tết cổ truyền Chôl Chnăm Thmây của người Khmer

    Tết Chôl Chnăm Thmây mang ý nghĩa là đón mừng năm mới, mừng thêm một tuổi, tương tự như Tết Nguyên đán của người Việt, với hy vọng năm mới đến sẽ đem lại những điều may mắn. Ngoài ra, Tết Chôl Chnăm Thmây còn có ý nghĩa chấm dứt thời kỳ nắng hạn, bước sang thời kỳ có nước trời dồi dào để chuẩn bị cho vụ mùa tới.
  • Một ngày bình yên ở đồng sen Tháp Mười

    Hè về, thay cho những chuyến đi “lên rừng, xuống biển” xa xôi, chúng ta hãy một lần về Tháp Mười (tỉnh Đồng Tháp) trải nghiệm cảm giác hòa mình cùng thiên nhiên tươi đẹp, thưởng thức những món ăn dân dã và thả hồn vào làn gió ngát hương bên những cánh đồng sen xa tắp nơi “xứ sở” sen hồng.
  • Khám phá hương vị thốt nốt miền Tây

    Người miền Tây thường nói: "Chỗ nào có cây thốt nốt là chỗ đó có người Khmer sinh sống”, quả thật không ngoa. Nếu du khách có dịp đi về các huyện như Tri Tôn, Tịnh Biên (Châu Đốc) thuộc tỉnh An Giang, đâu đâu cũng thấy cây thốt nốt. Cây thốt nốt là nét đặc trưng văn hóa của đồng bào Khmer Nam bộ, và cũng là cây đặc sản của vùng Thất Sơn huyền bí này.
  • Về miền Tây thưởng thức món "hương vị cuộc đời"

    Mỗi năm cứ đến độ nắng trời thiêu đốt vào tháng 3 (âm lịch), ở miền Tây Nam bộ lại điểm xuyến đây đó những nhành hoa ô môi hồng phấn nhẹ nhàng như bờ môi cong của cô thiếu nữ đồng quê làm dịu lại cái nắng như muốn cháy da. Cây ô môi đã có mặt trong không ít các tác phẩm nghệ thuật bởi không chỉ nó dân dã, mộc mạc, chân quê mà còn bởi nó đẹp một cái đẹp rất riêng, không thua kém các loài hoa khác.
  • Nhớ ngày giỗ Tổ

    Từ bao đời nay, câu ca dao “Dù ai đi ngược về xuôi/Nhớ ngày giỗ Tổ mùng mười tháng ba/ Khắp miền truyền mãi câu ca/ Nước non vẫn nước non nhà ngàn năm” đã vang mãi trong tâm khảm mỗi người con đất Việt. Mỗi khi đến ngày giỗ Tổ (10-3) người dân Việt Nam lại về Đền Hùng (tỉnh Phú Thọ) để dâng hương, bái yết, tỏ lòng biết ơn đến các bậc mở nước.
  • Ngọt ngào chè chuối chưng miền Nam

    "Ai chè chuối bột báng nước dừa hông???". Tiếng rao lanh lảnh là ký ức về những buổi trưa hè thơ ấu đầy yêu thương. Chè chuối thì phải ăn nóng mới ngon, thế là nồi chè nhỏ đặt trên bếp than liu riu cứ tỏa hương thơm khắp ngõ hẻm mà cô bán chè đi qua.
  • Các loại rau gợi nhớ đến sông nước miền Tây

    Miền Tây sông nước mênh mang nổi tiếng với những cù lao cây trái xanh tươi, những món ăn dân dã chất phác mà vô cùng ngon miệng như lẩu mắm, canh cá chua, kho quẹt, bánh xèo… tuy nhiên nhắc đến miền Tây mà không kể đến những những loại rau phong phú thì quả là một thiếu sót không hề nhỏ.
 < 1 2 3 4 5 >  Last ›